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Menù Lungomare

ANTIPASTI

• Tentacolo di polpo

Con crema di patate, salsa alla pizzaiola e bietole

17,50 €

★ • Variazioni antipasti di mare

Tris Antipasti a Scelta Dello Chef
2-4-9-14-11

22,50 €

Selezione di Crudo di Mare

2 Ostriche, 2 Gamberi Rossi, 3 Tartar

45 €

• Crudo di ostriche

Con granita di cetriolo e mela verde

18 €

• Zuppetta di cozze

Con pomodorini e crostoni di pane
1-14

15 €

• Tartar di Tonno

Con spuma di patate, uovo in camicia e guanciale croccante 3-4-6-7

19,50 €

Vitello Tonnato

Alle spezie e uova in cocotte, polvere di cappero e pachino 3-4

15,50 €

Il nostro Sushi

Chips di riso croccante, avocado, tartar di salmone, alga nori e soia

16,50 €

Misto Salumi e Formaggi

15 €

Burrata con caponata di verdure

Con pesto di basilico, polvere di olive e pinoli tostati

14,50 €

INSALATE

Insalatone

Insalata Verde

Prodotto Biologico

7,50 €

Insalata Mista

Prodotti Biologici

9,50 €

Insalata Estiva

Insalata Verde, Bietole, Uova, Pomodorini e Tonno Confit 3-4

11,50 €

Mozzarella di Bufala, Pomodorini e Basilico

12,50 €

PRIMI PIATTI

Pasta fresca fatta in casa

Ravioli di patate, pecorino e menta

Ravioli di patate e menta, con pomodorini e ricci di mare

25 €

Spaghetto Quadrato

Con crema di Avocado, Tartar di Tonno marinata e Bottarga

18 €

Pappardelle

Con Frutti di Mare, Pachino e Basilico

18 €

• Risotto

Con Gamberi, crema di Topinambur e Bottarga
2-4

17,50 €

Casarecce

Amatriciana di polpo e pecorino dolce

18,50 €

Ravioli di Cinghiale

La sua salsa, verdurine e parmigiano

16,50 €

Gnocchetto al Ragù

Porzione Bambino

9,50 €

Gnocchetto al Pomodoro

Porzione Bambino

8,50 €

SECONDI PIATTI

• Fritto croccante di pesce

Calamari e gamberi
1-2-4-14

21,50 €

★ • Pescato del Giorno

Secondo Disponibilità

0 €

Trancio di Ricciola

Su crema di patate viola, salsa Mediterranea e nocciole tostate

24 €

Tonno lardellato

Con crema di patate, salsa verde e polvere di olive

22,50 €

Maialetto Sardo

Con crema di Patate, Bietole e Demi-Glacé

23,50 €

Selezione di Carni

Alla Piastra (Tomahawk o Controfiletto)
8€ etto

0 €

CONTORNI

Insalata Verde

4 €

Insalata Mista

5 €

Patate al Forno

5 €

Patate Fritte

5 €

Caponata di verdure

7 €

Bietole

5 €

Dessert

Preparati dallo Chef

Il Nostro Rocher

Cremoso alla nocciola con glassa Rocher e sabbia di cioccolato

7 €

Brownies al Cioccolato

Con nocciola croccanti e gelato fiordilatte

7 €

★ Semifreddo al torrone di Tonara

Con miele biologico e arancia

7 €

Tiramisù fatto in casa

7 €

Crema catalana

Al pistacchio

7 €

Seadas tipica

Con Miele o Zucchero

7 €

Sorbetto al Limone

4 €

Coppa Nutella

2 Palline di Fiordilatte, Nutella, Panna Montata, Graniglia di Nocciola e Coulis di Cioccolato

7 €

Coppa Pistacchio

2 Palline di Fiordilatte, Crema di pistacchio Bio, panna montata e granella di pistacchio

7 €

Pecorino, Frutta secca e Confettura

8 €

Frutta di Stagione

7 €

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